sobota, 22 marca 2014

Kulki rafaello

Po zrobieniu mlecznej kanapki, przepis tutaj, wiedziałam, że mleczna masa będzie się nadawać do zrobienia rafaello. Kulki są mleczno-kokosowe, bardzo słodkie i najlepiej smakują podane z lodówki. Polecam, bardzo prosty przepis!
Składniki na 40 kulek:
  • pół szklanki mleka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 350g masła
  • Ekstrakt waniliowy/ cukier waniliowy
  • 3 szklanki pełnego mleka w proszku
  • 200g serka mascarpone
  • 50ml likieru kokosowego
  • Orzechy laskowe lub migdały- całe
  • 1 opakowanie wiórków kokosowych


Cukier rozpuszczamy w mleku na ogniu, mieszamy aż wszystko się rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia. Do ostudzonej zawiesiny dodajemy miękkie masło, miksujemy mikserem, stopniowo dodając mleko w proszku, dodajemy serek mascarpone oraz likier, wszystko mieszamy. Masę na 1h wkładamy do lodówki, żeby zgęstniała. Następnie z masy robimy kulki a w środek wkładamy orzeszek lub migdał. Ja orzechów laskowych nie zalewałam wrzątkiem ani nie obierałam ze skórki. Kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy przez 1 godzinę w lodówce i gotowe. 


Smacznego!

1 komentarz:

  1. Uwielbiam Rafaello! Chętnie spróbuję propozycji z O kurrrka! Patrząc na zdjęcia chciałoby się powiedzieć: o kulka!

    OdpowiedzUsuń