niedziela, 27 lipca 2014

Koktajl owocowy na maślance 220 kcal

Koktajl to żadna filozofia. Wrzucasz owoce i miksujesz. Poniższym postem chciałabym zachęcić do robienia koktajli z maślanki. Ma mniej kalorii od mleka i  jest bardziej orzeźwiająca, szczególnie w letnie upały. Tu propozycja z  jagodami, nektarynkami, malinami i bananem. Bez cukru! 

sobota, 26 lipca 2014

USA: Pancakes z jagodami i syropem klonowym

Amerykańskie naleśniki są bardziej puszyste od naszych, troszkę inaczej też smakują i wyglądają. Idealnie nadają się na śniadanie. Nic tylko zabierać się za smażenie. Polecam także syrop klonowy, który jest dużo bardziej pożywny od naszego cukru. Porównać go można do miodu, bo podobnie zawiera minerały  i substancje bioaktywne. Te pancakes'y zrobiłam z pozdrowieniami dla mojego brata, który przeżywa własnie American Dream w okolicach Nowego Jorku. 

czwartek, 24 lipca 2014

Smalec z jabłkiem i majerankiem

Niezdrowe, niezdrowe, nasycone tłuszcze zwierzęce. Niestety fakty mówią same za siebie. ALE... Mniej więcej dwa razy w roku  robię taki własnoręczny, domowy smalec. Ciągle na blogu powracam do smaków, które poznałam dawno temu, do tych autentycznych, których nauczyła mnie mama i babcie. To kolejny z takich przepisów. Dziś wszystko można kupić w sklepie ale gwarantuję, że poczujecie różnice. W sezonie ogórków małosolnych (przepis tutaj), godny polecenia, w małych dawkach, domowy jegomość- smalec! 

poniedziałek, 21 lipca 2014

Królik w sosie śmietanowo-kurkowym z karmelizowaną marchewką

Królika dostałam od kolegi z pracy, który na tyle o mnie dba, że od czasu do czasu  obdarowuje mnie dobrodziejstwami swojego gospodarstwa. Wyzwaniem było dla mnie porcjowanie mięsa, musiałam naostrzyć zakurzony już od dawna tasak. Rarytasem jest nie tylko sam królik ale i sos. Niebo w gębie. Mimo czasochłonnego przygotowania, gorąco polecam. 

piątek, 18 lipca 2014

Liban: Baba ghanoush

Baba ghanoush to klasyczna pasta z pieczonego bakłażana, popularne danie Bliskiego Wschodu. Jak wiele klasyków, ma wiele wersji. Najczęściej baza pozostaje ta sama a zmieniają się przyprawy; pietruszka, kmin rzymski, słodka papryka, czosnek. Polecam, zdrowo i pysznie. Pasta nadaje się na kanapkę, do mięsa. U mnie posłużyła do pizzy w wydaniu indyjskim. 

Konfitura z płatków róży i truskawek

Wszystkie płatki róży są jadalne o ile nie spryskamy ich środkami owadobójczymi.  Kiedy zobaczyłam piękną różę w ogrodzie, do głowy przyszła mi konfitura z płatków. Jeśli macie wybór wybierajcie najbardziej pachnące kwiaty. 

niedziela, 13 lipca 2014

Roladki z sałaty z łososiem i białym serem 180 kcal

Na zmęczone mięśnie po treningu, kolejny wysokobiałkowy posiłek: roladki z łososiem, bardzo pożywne i sycące a do tego ekspresowe w przygotowaniu. 

piątek, 11 lipca 2014

Suflet ekspresowy serowo-brokułowy

Suflety są dość czasochłonne, nie zawsze wychodzą, opadają ale  nie ma się co zniechęcać. Ten suflet jest raczej ekspresowy ale bardzo pyszny. Polecam duet ser plus brokuły. 

Pomidorowo miodowa marynata do polędwiczek wieprzowych

Na wstępie powiem, że ta marynata nadaje się także do kurczaka, np. do skrzydełek. Jest prosta do wykonania o smaku słodko-pikantnym. Polecam. 
 

sobota, 5 lipca 2014

Placuszki z cukinii, marchewki i młodych ziemniaków

Te placuszki to jeden z najbardziej ekonomicznych i zarazem najpyszniejszych obiadów jakie znam. Z małej ilości, tanich składników powstaje fura placków. Polecam. 

Poziomkowo-truskawkowe crumble z gałką lodów waniliowych

Uwielbiam poziomki. Najlepsze są te zerwane prosto z krzaczka, na wsi u moich rodziców. Na upały zamiast ciasta lekki i szybki w przygotowaniu owocowy crumble, czyli owoce z kruszonką i roztapiającą się w upale gałką lodów. Przez przypadek zamiast mięty na owocach wylądowała melisa. W przepisie ją pozostawię, ponieważ  bardzo tam pasowała i wbrew pozorom nikt nie był senny. Następnym razem  lody także będą domowe, mam na swojej dłuuugiej liście wypieków.