wtorek, 26 sierpnia 2014

Łosoś w bazyliowym pesto z pieczonymi pomidorami

Myślałam, że to ja wymyśliłam łososia w pesto, ale okazało się, że internet jest pełen podobnych przepisów. Prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny, zapewne dlatego pomysł nasuwa się sam. 

Składniki na 1 porcję: 

  • 200g filetu z łososia bez skóry
  • 100g bazyliowego pesto (można je przygotować samemu)
  • kilka małych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki parmezanu
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz 


Filet z łososia lekko solimy, smarujemy pesto z każdej strony. Odstawiamy na minimum 2 godziny.  Po tym czasie, łososia wykładamy na dno małego naczynia żaroodpornego.  

Pomidory kroimy na pół, układamy na łososiu, przez praskę przeciskamy czosnek, dodajemy do pomidorów, doprawiamy świeżą bazylią, solą i pieprzem.  Polewamy oliwą z oliwek i posypujemy parmezanem. 
Pieczemy 30-40 minut w temperaturze 175 st.C. 


Smacznego!


1 komentarz:

  1. wygląda bardzo smacznie, z chęcią wypróbuję przepis, bo przekonałam się ostatnio do łososia :)

    zapraszam również do siebie na http://kuchniaczarow.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń