niedziela, 24 sierpnia 2014

Sałatka z mango i suszonymi pomidorami

Niedawno zorientowałam się, że na blogu nie ma jeszcze żadnej sałatki. Ja je uwielbiam, szczególnie te szybkie w przygotowaniu ze świeżych warzyw i owoców. Przedstawiam sałatkę ekspresową z fajnym połączeniem smaku mango i suszonych pomidorów. Jednak muszę się przyznać, że przepis trochę podpatrzyłam u koleżanki :) 


Uwaga: Sałatka została przygotowana w 2 miskach, od razu do konsumowania dla 2 osób

Składniki na 2 porcje:

  • 2 garści świeżej rukoli
  • 4 liście sałaty
  •  1 małe mango
  • 8 suszonych pomidorów (u mnie z zalewy olejowej)
  • 2 grube plastry słonego białego sera (np. fety, u mnie włoski ser quartirolo lombardo)
  • 10 plasterków dobrze wysuszonej kiełbasy (opcjonalnie do mięsnej wersji sałatki)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • garść pestek dyni 
  • suszone chili do smaku 
Sałatę rwiemy na  drobne kawałki, razem z rukolą przekładamy na dno misek.  Mango obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę, mango kroimy w cienkie paski. Układamy na sałacie.  Suszone pomidory odsączamy z oleju, kroimy w cienkie paski. Układamy na sałacie. Ser kruszymy palcami, dodajemy do reszty. 

Do opcjonalnej wersji mięsnej, dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę. 


Pestki dyni prażymy przez 2-3 minuty na suchej patelni. Dodajemy do sałatki, wszystko skrapiamy oliwą i przyprawiamy chili. 

Spożywamy od razu po przygotowaniu. 
Smacznego!






2 komentarze:

  1. Świetny post! ;))

    Pozdrawiam

    _______________

    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń