niedziela, 26 października 2014

Wegańskie, bezglutenowe placki z bananów z nutą kardamonu i limonki

Kolejny prosty przepis dla tych, co muszą bądź co lubią  potrawy bez jajek, mleka czy glutenu czyli placki. W tym przepisie placki są "gołe"  dodatki pozostawiam waszej wyobraźni. U mnie konsumowane były po części na goło a reszta z borówkami i syropem klonowym. 

czwartek, 23 października 2014

Wegańskie muffiny z borówką amerykańską i szafranem

Wegańskie, pyszne prawie bez glutenu, na pewno zdrowe muffiny z borówkami, upieczone specjalnie na ślub koleżanki, która nie je glutenu, jajek, masła, cukru i nie wiem czego jeszcze. Miłe zaskoczenie, myślałam, że nie da się tego zjeść a tu niespodzianka. Polecam. 


czwartek, 16 października 2014

Śledź Okurrrkę na Instagramie

Okurrrka znów jest w podróży  Włochy-Francja-Włochy-Węgry i tak do końca października. Tym razem nie będzie przerwy w blogowaniu- mam tu dostęp do internetu i mimo, że na obcej ziemi, też gotuję.  Zachęcam do śledzenia Okurrrki na instagramie. 
Na Instagramie Okurrrka publikuje miejsca w których bywa i potrawy których próbuje. Wszystko to pełne aromatów i smaków z różnych krajów i oczywiście z Polski. 

Dla nieobeznanych z Instagramem: 

Na blogu w prawym górnym rogu znajdziecie ikonkę: 

Wystarczy kliknąć w ikonkę View on Instagram, żeby zobaczyć gdzie i co robiła ostatnio Okurrrka. Obecnie jestem we Włoszech więc na Instagram wrzucam zdjęcia włoskich pysznych potraw i miejsc. 

Wczoraj Bolonia uraczyła mnie pysznymi Tortelloni z nadzieniem z dyni i sosem balasmicznym. Trafiłam też na  lokalny targ, gdzie znalazłam przegląd  włoskich specjałów.   



Pizza no 4: Hiszpańska

Pizza smakami i kolorami nawiązuje do Hiszpanii.  Ciasto na którym bazuję jest zawsze to samo (idealne z bloga Moje Wypieki), jedynie składniki tego, co znajduje się na cieście się zmieniają. Dziś roli głównej aromatyczny, owczy ser Manchego oraz sławna szynka z giczy wieprzowej Jamon Serrano. 
Pizza no 4: Sos pomidorowy, ser Manchego, szynka Jamon Serrano, czosnek, czarne oliwki, oliwa z oliwek, rukola

sobota, 11 października 2014

Makaron sojowy z mango i kurczakiem

Cytral, ginerol, szogaol i zingerol, to właśnie te związki odpowiadają za cytrusową świeżość trawy cytrynowej i pikantność imbiru.  To one nadają potrawom egzotyczny smak i dobrze służą naszemu organizmowi. Dziś-  makaron  sojowy z kurczakiem, energetyzującym mango i  przyprawami. Polecam na chłodne dni.  

Facet w kuchni: Cytrusowo – imbirowa dorada z owocowo warzywnym ratatouille


W piątek po pracy wybrałem się w wraz z moim kolegą, nomen omen Łukaszem, na ryby. Niestety Matka Natura nie była tego dnia po naszej stronie gdyż najpierw kraby przecięły nam siatkę ze zdobyczą (było kilka ładnych sztuk), a później złamałem wędkę. Na osłodę jednak udało nam się (Łukaszowi) złapać dość spory okaz dorady – ryby zwanej też „królową Adriatyku”, ze względu na złoty pasek pomiędzy oczami który przypomina nieco koronę. Postanowiłem rybę zabrać do domu i coś z niej przygotować.

niedziela, 5 października 2014

Tagliatelle z pesto z rukoli, suszonych pomidorów i pestkek dyni

Witam po długiej przerwie, pełna inspiracji z kuchni francuskiej i włoskiej powracam do jesiennej Polski. Uwielbiam makarony a Wy?  Dzisiaj  makaron wstążki z ręcznie wykonanym pesto na bazie pestek dyni i rukoli. Przepis baaardzo włoski, uwielbiam tamtejszą kuchnię.