wtorek, 29 grudnia 2015

Wątróbka drobiowa z jabłkiem + porady

Nie byłam fanką wątróbki a już na pewno nie lubiłam (i nadal nie lubię) jej przygotowywać a szczególnie rano kiedy mój żołądek jest bardzo wrażliwy na wszelkie "oślizłości". Postanowiłam odczarować wątróbkę, ponieważ jest to porządna porcja białka i minerałów przy bardzo niskiej cenie. Zdarzało mi się zjeść smaczną wątróbkę tu i tam, więc czemu sama nie mogłabym takiej przygotować? Zanim podam przepis, poniżej kilka dobrych rad, które sprawią, że wasza wątróbka będzię rozpływać się w ustach. 

wtorek, 22 grudnia 2015

Śledzie marynowane w 3 odsłonach (śledzik podarunkowy)

Fajnie dać komuś w prezencie na święta coś do zjedzenia, coś co samemu się zroibło. Takie prezenty są najlepsze. U mnie dziś, "podarunkowy" śledzik w 3 różnych odsłonach. Do każdej z nich użyłam filetów śledziowych z zalewy octowej (marynowanych). Mało kto wie, ale śledzie to bardzo zdrowe ryby, dlatego nic, tylko robić i obdarowywać rodzinę i znajomych. 

wtorek, 15 grudnia 2015

Przyprawa do piernika

Szybki przepisik  na domową przyprawę do piernika. Nie kupujcie w sklepie, zróbcie sami, w sklepie płaciliśmy głównie za cukier i śladowe ilości przypraw korzennych. Z domową przyprawą zawsze można dobrać proporcje składników wedle swojego uznania, przyprawa może być mocno pikantna albo bardziej korzenna. Wszystko zależy od Was.  To co jest potrzebne to moździerz lub dobry młynek, jedyne czego nie polecam mielić ręcznie to goździki, można je kupić już zmielone.

środa, 9 grudnia 2015

Wigilijna zupa grzybowa

Grzybowa zupa postna z przepisu moich dziadków, na którą co roku czekam. Gorąco polecam, przepis z tradycją,  bardzo prosty do wykonania z mrożonych, suszonych lub świeżych grzybów leśnych (podgrzybków i prawdziwków). Moja jedyna modyfikacja polega na dodaniu większej ilości grzybów i usunięciu tradycyjnej zasmażki z mąki.

niedziela, 6 grudnia 2015

Krewetki na patyku w miodowej glazurze

Teraz wszystkim w głowie raczej świąteczne potrawy: pierniczki, barszczyk a u mnie ekspresowe krewetki w błyszczącej słodko-ostrej glazurze, efektowanie podane na patyku. Można je zrobić z całkiem surowych oraz wstępnie podgotowanych krewetek a także z mrożonych. Polecam na imprezkę.