wtorek, 24 kwietnia 2018

Piernik na ciemnym piwie w czekoladzie

Jeśli macie dostęp do melasy i ciemnego piwa np. Guinessa zachęcam do zrobienia aromatycznego piernika. Ciasto to jest bardzo bogate w korzenne smaki oraz wilgotne. Przepis bazowy pochodzi z bloga Moje Wypieki a receptura polewy od Julii Child. Wyśmienicie smakuje przełożony konfiturą owocową lub powidłami. 

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Babka cytrynowa na maśle

Prosty przepis na tradycyjną babkę cytrynową na maśle z sokiem i skórką otartą z cytryny. Przepis od ciotki Kasi :) trochę zmodyfikowany.  

czwartek, 8 marca 2018

Konfitura pomarańczowa

Konfiturę pomarańczową najlepiej robić zimą, kiedy jest sezon na pomarańcze. Warto wybrać owoce organiczne by uniknąć procesu oczyszczania skórki, która wchodzi w skład konfitury. Przepis zaczerpnęłam z bloga Wypieki Beaty, z modyfikacją procedury (wersja dla leniwszych :D).  Gorąco polecam do pieczywa, lodów waniliowych, piernika, biszkoptu i kaczki. 

czwartek, 22 lutego 2018

Finlandia: Lohikeitto (zupa z łososiem i śmietanką)

Natrafiłam na tę zupę  czytając artykuł o kulinarnej podróży do Finlandii, po opisie wiedziałam, że to moje smaki i postanowiłam ją ugotować. Zaskakująco prosta i szybka w wykonaniu, zasmakuje wszystkim fanom łososia.

poniedziałek, 12 lutego 2018

Konfitura cytrynowa

Konfiturę z cytryn warto robić zimną, czyli wtedy, kiedy jest sezon na cytryny, ważne także aby użyć cytrusów ze statusem bio lub organic, gdyż w tym przepisie korzysta się także ze skórki, która w standardowych owocach jest pryskana substancjami chemicznymi. Można oczywiście takie owoce sparzyć i wyszorować, jednak wybór cytryn bio wydaje się łatwiejszym sposobem. Konfitura oprócz cytrynowego, słodko-kwaśnego smaku zawiera nutę goryczki, na pewno zasmakuje fanom cytryny i grapefruitów. Nadaje się do smarowania pieczywa oraz jako dodatek do innych dań. Przepis zaczerpnęłam z kuchni Lidla, jednak go nieco zmodyfikowałam (zmniejszając intensywność smaku goryczki). 

czwartek, 26 października 2017

Tort bezowy dacquise (Dakłas)

Muszę powiedzieć, że dakłas jest jednym z moich ulubionych deserów. Mimo, że jest bardzo słodki, jak tylko zbiorę wystarczającą ilość "odpadkowych" białek od razu robię bezę. Białka na bezę można mrozić. Oryginalny przepis pochodzi z mojego ulubionego blog Moje wypieki, jest tylko nieco zmodyfikowany. 

czwartek, 12 października 2017

Jogurtowa panna cotta z galaretką i owocami

Kompromis między smakiem a zdrowiem, pół porcji tłustej śmietany zastąpiłam jogurtem naturalnym, wyszło pysznie i nie aż tak niezdrowo :) Tu panna cotta podana z galaretką i borówkami. Deser można przygotować w salaterkach/miseczkach lub w jednym większym  naczyniu (u mnie w foremce silikonowej, z której bardzo łatwo go wyjąć). 

środa, 4 października 2017

Domowe batoniki bounty

Zdrowsza wersja batoników bounty, na mleku kokosowym. Inspiracja tutaj. Zrobiłam wersję trochę słodszą i dodałam sok z cytryny, który moim zdaniem przełamał lekko mdły smak mleka kokosowego. 

niedziela, 1 października 2017

Omlet z kurkami i mozarellą

Idealny na leniwe niedzielne śniadanie, omlet z 3 perfekcyjnymi składnikami: kurkami, mozarellą i pietruszką. Gorąco polecam, prostota zawsze najsmaczniejsza. Kurki można zastąpić podgrzybkami, maślakami lub prawdziwkami, także będzie pysznie.