czwartek, 22 lutego 2018

Finlandia: Lohikeitto (zupa z łososiem i śmietanką)

Natrafiłam na tę zupę  czytając artykuł o kulinarnej podróży do Finlandii, po opisie wiedziałam, że to moje smaki i postanowiłam ją ugotować. Zaskakująco prosta i szybka w wykonaniu, zasmakuje wszystkim fanom łososia.

poniedziałek, 12 lutego 2018

Konfitura cytrynowa

Konfiturę z cytryn warto robić zimną, czyli wtedy, kiedy jest sezon na cytryny, ważne także aby użyć cytrusów ze statusem bio lub organic, gdyż w tym przepisie korzysta się także ze skórki, która w standardowych owocach jest pryskana substancjami chemicznymi. Można oczywiście takie owoce sparzyć i wyszorować, jednak wybór cytryn bio wydaje się łatwiejszym sposobem. Konfitura oprócz cytrynowego, słodko-kwaśnego smaku zawiera nutę goryczki, na pewno zasmakuje fanom cytryny i grapefruitów. Nadaje się do smarowania pieczywa oraz jako dodatek do innych dań. Przepis zaczerpnęłam z kuchni Lidla, jednak go nieco zmodyfikowałam (zmniejszając intensywność smaku goryczki). 

czwartek, 26 października 2017

Tort bezowy dacquise (Dakłas)

Muszę powiedzieć, że dakłas jest jednym z moich ulubionych deserów. Mimo, że jest bardzo słodki, jak tylko zbiorę wystarczającą ilość "odpadkowych" białek od razu robię bezę. Białka na bezę można mrozić. Oryginalny przepis pochodzi z mojego ulubionego blog Moje wypieki, jest tylko nieco zmodyfikowany. 

czwartek, 12 października 2017

Jogurtowa panna cotta z galaretką i owocami

Kompromis między smakiem a zdrowiem, pół porcji tłustej śmietany zastąpiłam jogurtem naturalnym, wyszło pysznie i nie aż tak niezdrowo :) Tu panna cotta podana z galaretką i borówkami. Deser można przygotować w salaterkach/miseczkach lub w jednym większym  naczyniu (u mnie w foremce silikonowej, z której bardzo łatwo go wyjąć). 

środa, 4 października 2017

Domowe batoniki bounty

Zdrowsza wersja batoników bounty, na mleku kokosowym. Inspiracja tutaj. Zrobiłam wersję trochę słodszą i dodałam sok z cytryny, który moim zdaniem przełamał lekko mdły smak mleka kokosowego. 

niedziela, 1 października 2017

Omlet z kurkami i mozarellą

Idealny na leniwe niedzielne śniadanie, omlet z 3 perfekcyjnymi składnikami: kurkami, mozarellą i pietruszką. Gorąco polecam, prostota zawsze najsmaczniejsza. Kurki można zastąpić podgrzybkami, maślakami lub prawdziwkami, także będzie pysznie. 

środa, 27 września 2017

Korzenne ciasto kruche ze śliwkami

Pyszny kruchy placek z nutą piernikową i soczystymi śliwkami, szybki w wykonaniu a surowe ciasto można zamrozić. Skorzystałam z przepisu z niezastąpionego bloga Kwestia Smaku, trochę go modyfikując. 

czwartek, 7 września 2017

Facet gotuje: Klasyczny pasztet z różnych mięs

Klasyczny pasztet z różnych mięs, który robimy wspólnie z mężem kilka razy w roku, od wielu lat. Roboty przy nim sporo ale naprawdę wart jest zachodu :)

piątek, 1 września 2017

Makaron z pomidorami i szynką schwardzwaldzką

Bogaty w smaku, gdyż oprócz 2 głównych składników (pomidorów i szynki),  znajdziecie w nim także nutę czerwonego wina i rozmarynu. Gorąco polecam na szybki obiad z wykorzystanie świeżych pomidorów, na które akurat mamy sezon.  Zimą można je zastąpić pomidorami z puszki. 

czwartek, 24 sierpnia 2017

Zapiekane naleśniki z mozarellą i kurkami

Naleśniki sezonowe zapiekane w sosie serowo-śmietanowym z kurkami. Pyszne i bardzo sycące. Same naleśniki tradycyjnie zrobione według  przepisu Julii Child.